广州的甜，藏在西关骑楼的树荫里，融在老街糖水铺的氤氲热气中。不同于西式甜品的浓烈，广式甜品讲究清润、养生、本味，一碗下肚，润燥解腻、暖心暖胃。今天精选 8 款广州必吃经典甜品，从百年传承到街头爆款，吃过才算读懂羊城的烟火柔情。

1. 双皮奶 —— 粤式甜品白月光

双皮奶是广州甜品的 “顶流门面”，以顺德水牛奶为原料，经蒸制冷却形成双层奶皮。上层奶皮甘香厚实，下层奶羹嫩滑如脂，奶香纯粹、甜度温和，不齁不腻。热吃温润暖胃，冷吃清爽绵密，加红豆、莲子更添层次，是男女老少都爱的经典。

2. 姜撞奶 —— 姜汁与牛奶的奇妙邂逅

广州人祛湿暖胃的 “独门秘方”。现磨姜汁注入 70℃左右的热牛奶，静置数十秒自然凝固，口感像布丁般滑嫩。姜香辛而不呛，奶香浓而不腥，甜中带微辣，秋冬来一碗，浑身暖透，是最具广府特色的治愈甜品。

3. 陈皮红豆沙 —— 时光熬出的温润

老广心中的 “养生糖水天花板”。红豆慢火煲至起沙，加入陈年陈皮提香解腻，汤色红亮、口感绵密无渣。陈皮的甘香中和红豆甜腻，健脾祛湿、安神补血，温润不寒凉，从老人到小孩都适合，是广州四季常备的经典。

4. 臭草绿豆沙 —— 夏日解暑灵魂

广州夏天的 “续命糖水”。绿豆熬至脱壳起沙，加入独特的臭草与陈皮，香气清奇、入口甘凉。绿豆沙绵密顺滑，臭草带来独特清凉感，清热解暑、降火去燥，是老广对抗湿热天气的专属美味，街边老字号一到夏季就排起长队。

5. 杨枝甘露 —— 热带风情甜爽王者

广式甜品里的 “人气网红”。芒果泥鲜甜浓郁，西柚粒微酸解腻，西米 Q 弹爽滑，搭配椰奶与淡奶，酸甜平衡、口感丰富。冰爽沁心、果香四溢，解辣解腻一流，是吃完美食后必点的清爽甜品，男女老少都沦陷。

6. 芝麻糊 —— 石磨磨出的浓香

传统广式 “滋补糊品” 代表。黑芝麻经石磨细研，慢火熬至浓稠顺滑，色泽黑亮、香气醇厚。入口绵密无渣，满嘴芝麻香，养发润燥、暖身补虚，秋冬吃最舒服。搭配杏仁糊做成 “鸳鸯糊”，一香一润，双重满足。

7. 香芋西米露 —— 软糯 Q 弹双重快乐

广州人超爱的家常甜品。荔浦芋头蒸至粉糯绵软，搭配透明弹牙的西米，淋上椰奶或牛奶，芋香浓郁、奶香清甜。口感软糯与 Q 弹碰撞，甜而不腻、温润顺口，冷热都好吃，是糖水铺常年爆款。

8. 龟苓膏 —— 草本清润微苦回甘

广州老牌养生甜品。以龟板、土茯苓等草本熬制凝固，呈黑亮膏状，口感滑嫩、入口微苦，淋上蜂蜜或炼乳，苦后回甘。清热降火、润燥排毒，吃辣上火后来一碗，瞬间舒缓，是老广刻在骨子里的养生选择。